סלט נבטוטים צבעוני

סלט נבטוטים צבעוני

מה צריך (לארבע מנות)

  • חבילה נבטוטים
  • כוס תערובת של עשבי תיבול קצוצים: פטרוזיליה, כוסברה ונענע
  • 1/4 כוס מיץ לימון
  • 1/3 כוס שמן זית
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 כפית שטוחה מלח דק
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כוס גפרורי שקדים קלויים על מחבת חמה ללא שמן

מה עושים

1. חולטים את הנבטוטים: שופכים מים רותחים על הנבטוטים. לאחר עשר דקות מסננים, מייבשים ומעבירים לקערת הגשה (שלב החליטה אינו הכרחי, ניתן לאכול אותם גם ללא חליטה) 

2. מרכיבים את הסלט: מוסיפים עשבי תיבול, מיץ לימון, שמן זית, שום כתוש, מלח ופלפל. מערבבים היטב בעזרת שני מזלגות. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

3. מגישים עם שקדים קלויים 

4. טעמו של הסלט משתבח ככל שהנבטוטים סופגים את הטעמים.