1. פורסים את מקלות הסלרי למקלות קטנים.
2. מסירים את הליבה וחותכים את התפוח למקלות דקים.
3. מחממים מחבת, צולים את אגוזים למשך 3 דקות.
4. מסירים מהמחבת ומקררים אותם. קוצצים את האגוזים גס.
5. טורפים את מיץ הלימון, המיונז,החרדל והדבש עד לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל.
6. מסירים את בסיס ראש הסלנובה.
7. שוטפים ומייבשים את העלים ומפזרים בקערה גדולה.
8. מוסיפים ומערבבים עם התפוח והסלרי. מפזרים מעל אגוזי מלך, צימוקים. מזליפים את הרוטב מעל.