1. מחממים מחבת לחום בינוני-גבוה. מוסיפים את שמן הקוקוס ואחריו את שמן השומשום.
2. מטגנים את השום במשך דקה, עד להופעת ארומה ( להיזהר מלהגיע לגוון חום של השום ).
3. מוסיפים את אפונת השלג וזרעי השומשום וממשיכים לטגן בערך עוד 3 דקות תוך כדי ערבוב.
4. מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים עד כדי כיסוי מוחלט. מוסיפים מלח לפי הטעם. מסירים את האפונה מהמחבת ומגישים מיד.
5. אפשר להוסיף עוד זרעי שומשום בעת ההגשה.